Вредные свойства кофе гораздо меньше и проявляются не у всех: требуются некоторые противопоказания. Так в чем же заключается вред кофе?
Вредно ли пить много кофе
Кофе — это напиток, без которого многие люди в мире не представляют своей жизни. Благодаря своему вкусу, аромату и тонизирующему воздействию на организм, кофе любят многие, он стал культовым напитком. Некоторые люди стараются ограничивать себя в этом, опасаясь проблем с сердцем. В этой статье мы хотим выяснить, что может произойти, если пить слишком много кофе, сколько чашек кофе можно выпить в день без вреда для организма, кому этот напиток противопоказан, каковы его преимущества и недостатки.
Кофе — это напиток, приготовленный из зерен растений, принадлежащих к семейству кофейных. Кофе в основном изготавливается из обжаренных кофейных зерен, иногда также из зеленых зерен. 98% всех кофейных напитков готовятся только из двух видов зерен: Арабика и робуста. Производители кофе сочетают эти два вида зерен в различных пропорциях для получения разнообразных вкусов.
Сорта кофе
Арабика считается более мелким сортом кофе, который более чувствителен к погодным условиям и вредителям. Арабика имеет кисловатый вкус и выраженный кофейный аромат.
Робуста менее подвержена воздействию окружающей среды и погодных условий, а также менее восприимчива к вредителям и болезням. Хотя он считается более дешевым вариантом кофе, он содержит во много раз больше кофеина и оказывает бодрящее действие на организм человека. Крем, который мы привыкли видеть на поверхности эспрессо, обусловлен наличием робусты.
Вы когда-нибудь замечали надпись «100% арабика» на пачке относительно недорогого кофе? Нет. «100% арабика» не имеет хорошего вкуса и очень кислая. То, что мы покупаем и пьем, является смесью арабики и робусты.
Что входит в состав кофе
Кофе — это напиток, состоящий из нескольких компонентов. Кофейные зерна — это природный источник множества различных активных ингредиентов. Некоторые из них широко используются в медицине.
Основными компонентами кофе являются
- Активный ингредиент кофеин оказывает стимулирующее действие на дыхательную, сердечно-сосудистую и нервную системы. Ученые научились синтезировать кофеин искусственным путем и изготавливать на его основе препараты для перорального и парентерального введения,
- Теофиллин также широко используется в современной медицине. Он может облегчить спазмы бронхов и увеличить выделение мочи. Теофиллин считается естественным мочегонным средством,
- Дубильные вещества — эти вещества относятся к группе вяжущих веществ. Они придают кофейному напитку горький и сильный вкус,
- Кофеин — действует на кровеносные сосуды, улучшая их циркуляцию. Он также снижает уровень холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза,
- Витамин Р — улучшает здоровье кровеносных сосудов, предотвращает хрупкость сосудистых стенок,
- Хлорогеновая кислота — регулирует и улучшает белковый обмен в организме,
- эфирные масла. Эти вещества не только придают кофейному напитку приятный вкус и запах, но и способны снимать спазмы сосудов, головные боли и напряжение.
Как кофе влияет на организм
Утверждение о том, что ежедневное употребление кофе вредит вашему здоровью, не соответствует действительности. На самом деле, этот напиток полезен для человеческого организма и оказывает на него положительное воздействие. Вокруг кофе существует множество мифов и слухов. Одни считают его ядом и токсинами, другие не могут представить ни одного дня своей жизни без чашки этого ароматного напитка. Кто прав?
Ниже мы постарались подробно рассмотреть влияние кофе на различные системы и органы нашего организма и выяснить, вредит ли он нам.
Действие на сердечно-сосудистую систему
Мы решили начать с влияния кофе на эту систему, поскольку большинство людей считают, что он приводит к сердечным заболеваниям и высокому кровяному давлению.
Кофе — любимый напиток большинства гипотоников, людей, склонных к пониженному кровяному давлению. Без чашки этого ароматного напитка им трудно начать день и отправиться на работу. Исследования показали, что кофе, если пить его умеренно, повышает только низкое кровяное давление и не влияет на нормальное кровяное давление.
Кровяное давление повышается, если вы пьете слишком много кофе, более трех чашек в день. Однако это число индивидуально и зависит от многих факторов. Например, если человек не пьет этот напиток регулярно, то всего одна чашка может вызвать повышение артериального давления.
Кофе положительно влияет на состояние кровеносных сосудов. Он улучшает микроциркуляцию и укрепляет сосудистые стенки. Большое количество кофеина провоцирует спазм сосудов и вызывает сердцебиение (учащенное сердцебиение). Считается, что людям, страдающим ишемической болезнью сердца, лучше пить кофе без кофеина.
Влияние на нервную систему
Все мы знаем, что можно выпить чашку кофе, когда чувствуешь усталость и мало энергии. Это происходит потому, что он стимулирует центральную нервную систему и пробуждает ее. Кофеин помогает людям быстрее проснуться, сконцентрироваться на поставленной задаче и сосредоточить свои мысли.
В больших количествах кофеин оказывает противоположное действие на центральную нервную систему. Когда мы потребляем слишком много кофеина, нам хочется спать, мы чувствуем усталость и общую слабость.
Влияние на пищеварительную систему
Кофе стимулирует пищеварительную систему и способствует выделению желудочного сока.
Гастроэнтерологи не рекомендуют употреблять его при обострениях гастрита и пептических язвах, а также людям с повышенной выработкой соляной кислоты.
Действие на почки
Кофе также известен своим мочегонным эффектом. Это увеличивает количество вырабатываемой мочи. Если вы часто пьете его и не пьете воду, вы можете стать обезвоженным и страдать от водно-электролитного дисбаланса.
Влияние на печень
Кофе стимулирует поток желчи через желчный пузырь. Статистика показывает, что те, кто регулярно пьет кофе, менее подвержены желчнокаменной болезни.
Сколько можно выпивать в день кофе
Сколько кофе можно пить и что происходит с организмом, если вы пьете слишком много кофе? По оценкам врачей, человек может употреблять от 1 до 3 чашек кофе в день. Это именно то количество, которое приносит пользу организму и не вредит ему.
При умеренном потреблении кофе обменные процессы в организме протекают быстрее, улучшается работа центральной нервной и сердечно-сосудистой систем.
Фото: Gettyimages.ru/Matthew Lewis/Stringer, Robert Cianflone- globallookpress.com/Andrey Arkusha, Andrey Arkusha/Global Look Press, Komsomolskaya Pravda/Global Look Press, Uwe Anspach/dpa, Lars Hallstrom/imageBROKER.com
Вред кофе
Большее количество кофе может нанести вред:
1. это вызывает привыкание. Без правильной дозы возникают такие симптомы отмены, как апатия, раздражительность, мышечные боли, сонливость и тошнота.
2. употребление черного кофе в больших количествах приводит к истощению нервной системы.
3. поскольку кофе стимулирует работу сердца и тем самым повышает кровяное давление, существует риск развития ишемической болезни сердца.
4. злоупотребление кофе приводит к тому, что некоторые элементы перестают усваиваться организмом. Это может привести к остеопорозу, проблемам с зубами и плохому кровоснабжению. Также может наблюдаться сухость кожи, ломкость ногтей и тусклость волос.
5. после чашки сваренного кофе рекомендуется выпить стакан воды, так как напиток вызывает сильное обезвоживание.
Диетолог Наталья Круглова говорит, что кофе также может замедлять работу мозга. Это происходит, если вы выпиваете более трех чашек в день.
Что будет, если пить кофе каждый день
Кофе — полезный напиток, если нет медицинских ограничений. Вам просто нужно помнить о том, что нужно знать пределы использования кофе. Крепость кофе зависит от количества кофеина, которое не должно превышать 150-200 мг в день. Для понимания, чашка эспрессо (50 мл) содержит около 100 мг кофеина. Не следует пить кофе более трех раз в день, даже вечером.
Две-три чашки хорошего кофе в день являются хорошим источником серотонина и поднимают настроение. Чрезмерное потребление может привести к проблемам со сном и раздражительности.
Производители
В мире насчитывается около 50 стран-производителей. Все они расположены в тропической зоне, где для них созданы благоприятные условия произрастания. Мировым лидером по производству кофе является, конечно же, Бразилия. Это также самый дешевый кофе в мире. Вторым по величине производителем является Индонезия, а третьим — Колумбия.
Но это не значит, что вы должны руководствоваться названиями этих регионов при выборе кофе. Лучше всего выбирать в зависимости от страны: Италия, Германия, Турция и многие другие страны покупают бобы у лучших производителей, а затем используют высокотехнологичные методы для их обжарки и измельчения.
Кофе также известен своим мочегонным эффектом. Это увеличивает количество вырабатываемой мочи. Если вы часто пьете его и не пьете воду, вы можете стать обезвоженным и страдать от водно-электролитного дисбаланса.
А чем чревато курение под кофе?
Нередко в барах можно увидеть девушек, которые курят сигарету, попивая эспрессо или американо. Надежда Рябова говорит, что такое сочетание кофеина и никотина не сулит ничего хорошего. Вместо этого происходит большая нагрузка, особенно на сердце и кровеносные сосуды.
— Более того, эта привычка негативно сказывается на состоянии кожи: она быстрее стареет. У женщин, которые курят и пьют много кофе, состояние кожи намного хуже. Косметологи скажут вам об этом сразу.
Что можем сказать о кофе с молоком?
Если вы добавляете в кофе молоко или сливки, в нем содержится больше кальция.
— В этом нет ничего плохого, — объясняет собеседник, — но спор о том, полезнее ли он, чем обычный кофе, относительно прост. В любом случае, рекомендуется запивать кофе и кофейные напитки как минимум вдвое большим количеством питьевой воды, чтобы предотвратить потерю жидкости организмом и уменьшить действие кофеина.
Капучино, эспрессо, американо. На какие напитки можно налегать, а к чему стоит относиться осторожно?
По мнению Надежды Рябовой, это отнюдь не принципиально. Вы можете пить все, что хотите, если нет противопоказаний.
— Единственное, что вам нужно знать, это то, что вы пьете кофе, а не воду. Она имеет определенную калорийность и содержит различные вещества, которые тем или иным образом влияют на организм. Я всегда выступаю за индивидуальный подход!
